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果肉酸奶
家常酸甜果肉
家常酸甜果肉

家常酸甜果肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.09 04:10

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主料

  • 腐皮 ：1/2张
  • 碎猪肉 ：160
  • 芋头刨碎 ：160
  • 马蹄 ：4粒（切碎）
  • 姜 ：2片（切碎）
  • 葱 ：2条（切碎）
  • 细棉绳 ：1条
  • 青瓜 ：1只（小）
  • 油 ：1汤匙

辅料

  • 盐 ：1/3茶匙
  • 糖 ：1/3茶匙
  • 五香粉 ：1/8茶匙
  • 鸡蛋 ：1/2只
  • 水 ：4汤匙
  • 粟粉 ：1茶匙
  • 茄汁 ：1汤匙
  • 白醋 ：3汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 碎猪肉、芋头、马蹄、姜及葱加调味料拌匀成馅料。
  • 第二步
    2. 馅料放腐皮上，包成卷状，用棉绳每隔5厘米段扎实。
  • 第三步
    3. 腐皮卷放热油中炸至金黄色，取出沿扎绳处切段成果肉，待用。
  • 第四步
    4. 烧热油，将酸甜汁煮滚，加入果肉兜匀即可上碟。青瓜片装饰。

烹饪技巧

  • 传统烹制的果肉是将馅料包在猪网油中，但为健康着想，宜用腐皮代替。

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果肉酸奶 果肉酸奶
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