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茄子炒金针菇
简单的珊瑚金针
简单的珊瑚金针

简单的珊瑚金针

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.07 11:47

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主料

  • 金针菇 ：100g
  • 蛋清 ：2只
  • 香葱 ：1棵
  • 白芝麻 ：1汤匙（
  • 干淀粉 ：50g
  • 盐 ：1/2茶匙（3g）
  • 白胡椒粉 ：2g
  • 生抽 ：1汤匙（
  • 芝麻香油 ：1茶匙（5ml）
  • 油 ：400ml（实耗50ml）

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 金针菇去掉老根，洗净撕散。香葱洗净切碎。
  • 第二步
    2. 蛋清放入碗中，加入盐、白胡椒粉、白芝麻、干淀粉混和成糊状制成蛋糊。
  • 第三步
    3. 大火烧热炒锅中的油至7成热，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面均匀地裹上蛋糊，放入油中炸至呈淡金黄色，捞出沥干油分，用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘。
  • 第四步
    4. 取一个小碗，放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁，用炸好的金针菇蘸汁食用。

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茄子炒金针菇 茄子炒金针菇
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茄子炒金针菇有其它的调料竟然要少放一点，但是辣椒要多放一点，这样会使她味道更加的麻辣也会使他更加的美味。还有大家在做的时候一定另外他是一道色香味俱全的美食。希望……

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