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热狗芝士面包
热狗芝士面包

热狗芝士面包

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.05 11:59

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主料

  • 高筋粉 :225
  • 低筋粉 :45
  • 糖 :27
  • 盐 :5
  • 奶粉15
  • 酵母 :3
  • 鸡蛋30
  • 水 :130
  • 黄油18
  • 热狗肠 :6根
  • 芝士片 :6片
  • 刷面蛋液 :少许
  • 白芝麻 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把材料1(除黄油外)揉成光滑面团,再加入黄油继续揉至面团能拉出薄膜,盖上保鲜膜发酵约60分钟
  • 第二步
    2. 面团排气,分成6等分,滚圆盖上保鲜膜再发酵约15分钟
  • 第三步
    3. 面团排气后擀成长方形,放入芝士片,撒少许黑胡椒,放上热狗肠卷起,收口朝下,在表面斜剪出切口
  • 第四步
    4. 再盖上保鲜膜,最后发酵40分钟,刷上蛋液,撒上白芝麻
  • 第五步
    5. 烤箱预热160度,上下火烤12分钟即可

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