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香烤羊腿
香烤羊腿

香烤羊腿

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 10:36

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主料

  • 羊后腿 :1根(约2000g)
  • 鲜香菜 :100g
  • 盐 :1汤匙
  • 黑胡椒碎 :2茶匙(10g)
  • 孜然粉 :2汤匙(30g)
  • 辣椒粉 :4茶匙(20g)
  • 油 :2汤匙(30ml)

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 羊腿洗净,擦干表面水分。用锋利的小刀在羊腿的表面顺着肉纹戳10个深洞(要使每个洞能伸入食指的大小,洞和洞之间的间距要均匀)。
  • 第二步
    2. 鲜香菜洗净沥干水分,切细碎,放在碗中加盐(1/2汤匙)、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉,调入油拌匀,成调料汁。
  • 第三步
    3. 把羊腿放在烤盘中,用手抓调味汁均匀涂抹于羊腿表面,并且在10个小洞中尽量多的添塞调料。
  • 第四步
    4. 最后再把盐(另1/2汤匙)均匀撒在羊腿表面,阴凉处静置10分钟。
  • 第五步
    5. 烤箱250度,上下火,预热10分钟,把腌好的羊腿直接放在镂空的烤架上,在烤箱中层烤45分钟。

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烤羊腿 烤羊腿
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