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杭椒炒野山鸡
杭椒炒野山鸡

杭椒炒野山鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.16 09:24

山鸡比工厂饲养的鸡肉质个更加细腻更加美味,杭椒产自云南而且早熟。所以杭椒炒野山鸡也适合一般人群食用,此道菜给人提供很高的钙、磷、铁等人体所需的元素,营养价值颇高,而且山鸡作为滋补食疗的作用也达到最佳的效果 。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :少许
  • 油 :适量
  • 少许
  • 葱花 :适量
  • 酱油少许

具体步骤

  • 杭椒炒野山鸡的做法图解一
    第一步
    1.这个就是我的奖品,张家界野山鸡
  • 杭椒炒野山鸡的做法图解二
    第二步
    2.把野山鸡洗净,放在锅里用水煮上十多二十分钟
  • 杭椒炒野山鸡的做法图解三
    第三步
    3.把鸡肉捞出来,等凉了后,我们把它撕成自己认为合适的大小块
  • 杭椒炒野山鸡的做法图解四
    第四步
    4.杭椒洗净切成丝,准备待用
  • 杭椒炒野山鸡的做法图解五
    第五步
    5.这就是我们准备好的食材了
  • 杭椒炒野山鸡的做法图解六
    第六步
    6.锅热放上葱花,变色后把杭椒放进去翻炒
  • 杭椒炒野山鸡的做法图解七
    第七步
    7.这个时候放上盐和少许酱油,和一点点糖和醋
  • 杭椒炒野山鸡的做法图解八
    第八步
    8.调好味道后,把腊味野山鸡放进去
  • 杭椒炒野山鸡的做法图解九
    第九步
    9.两样一起翻炒,翻炒均匀即可
  • 杭椒炒野山鸡的做法图解十
    第十步
    10.这个是我们的美味,上桌了。

烹饪技巧

  • 这个感觉就和腊肉是的,所以个人感觉还是要煮一下更好吃,煮过的腊肉没那么柴,口感会更软一点。我喜欢吃辣的,所以要了杭椒,这个杭椒真是太辣了,大家可以把这个换成尖椒或者彩椒什么的都可以,味道也一样,而且颜色还会更漂亮~~~

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杭椒炒野山鸡 杭椒炒野山鸡
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