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#回忆#清蒸琵琶腿
#回忆#清蒸琵琶腿

#回忆#清蒸琵琶腿

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 10:03

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主料

  • 琵琶腿 :5只
  • 葱末 :适量
  • 姜末 :适量
  • 花椒适量
  • 葱段 :适量
  • 姜片 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 洗净琵琶腿后在腿上划几刀,以方便入味
  • 第二步
    2. 在琵琶腿上淋适量料,然后擦盐、擦味精少许,都不宜太多,否则会很咸或者酒味过重
  • 第三步
    3. 撒适量葱末、姜末、花椒
  • 第四步
    4. 用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室过夜
  • 第五步
    5. 次日冲洗净琵琶腿,扔掉所有葱末、姜末、花椒
  • 第六步
    6. 放上葱段、姜片后入锅大火蒸20分钟
  • 第七步
    7. OK

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