家庭版活肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 02:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 锅里放水烧开，将买好的活肉洗净整个放入煮熟，捞起备用，如图2【因为是整个放入，所以要煮久一点儿，大概煮个10分钟左右，用筷子钻个洞，如果没有血水即可】
• 第二步
  2. 蘸酱做法:将味极鲜倒入小碗，放半勺糖【普通吃饭用的勺，这种做法糖会多一点儿】放一点儿盐和鸡精，切碎的独头蒜和黄椒，再加入小半碗刚才煮活肉的汤，爱吃辣的可以入黄椒，味道更香，然后搅拌均匀即可。如图1
• 第三步
  3. 煮好的活肉放到凉都没关系，要吃的时候切薄片，将先前煮活肉的水烧开，然后将切好的活肉放在漏勺里下锅捞热一下，再浇上蘸酱即可。

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