自制红油牛百叶

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.30 03:40

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主料

• 牛肚 ：300

辅料

• 食盐 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 姜 ：4片
• 蒜 ：2瓣
• 干辣椒 ：3个
• 料酒 ：1大勺
• 辣椒酱 ：1大勺
• 白醋 ：1茶匙
• 白糖 ：1茶匙
• 香菜 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.牛百叶洗净、切粗丝
• 第二步
  2.锅中加水，放入两片姜，大火煮沸，放入切好的牛百叶焯烫，大约一分钟后加入料酒，继续煮半分钟，将牛百叶捞出立刻置入冷水，后捞起，沥干水份待用
• 第三步
  3.两片姜切碎，蒜切末
• 第四步
  4.炒锅内放两大勺油，大火加热，油烧至六成热，放入干辣椒，放入一大勺辣椒酱，小火炒香
• 第五步
  5.将红油倒入浸过冷水的牛百叶，加入姜、蒜碎末、少许盐、糖、鸡精、白醋和香菜搅拌均匀

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自制红油牛百叶评论

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评论

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