水果反转蛋糕-甜橙＋梨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.11 03:46

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主料

• 梨 ：100
• 橙子 ：100
• 橙皮丝 ：1勺
• 黑芝麻 ：2勺
• 低筋面粉 ：150
• 糖 ：150
• 泡打粉 ：2小勺
• 黄油 ：120
• 鸡蛋 ：4个
• 香草油 ：少许
• 柠檬汁 ：半个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油（５０克）入锅融化后加入５０克糖炒至出泡倒入切小丁的梨和橙子。最后加柠檬汁。将锅中的料全部倒入一个蛋糕模子中。
• 第二步
  2. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。蛋白用电动打蛋器打发。
• 第三步
  3. 将１００克的黄油和１００克的糖一同融化后充分搅拌。再一点一点地把蛋黄加入，边加边搅拌。再将打好的蛋白一点点地拌入蛋黄混合物中。
• 第四步
  4. 加入香草油，泡打粉，橙皮丝，黑芝麻，最后筛入面粉，慢慢搅拌。
• 第五步
  5. 将面糊倒在水果上面。入烤箱１８０度约烤４０分钟。

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