梅子秋刀鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.24 03:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 秋刀鱼去除内脏洗干净，用少许盐腌约5分钟即可，备用。
• 第二步
  2. 秋刀鱼腌好后均匀切开5段，备用。
• 第三步
  3. 梅子去皮，把肉挖出，姜切片，备用。
• 第四步
  4. 倒入日本清酒约500毫升，酱油少许，并放入少许糖，把梅子肉和姜片都放如其中，煮热。
• 第五步
  5. 酱料煮热后，把秋刀鱼放到锅中煮，将鱼的底面平均翻动，让其入味均匀。大约煮10至15分钟。
• 第六步
  6. 煮至入味后便可将秋刀鱼上碟，并勺上少许汁料作拌碟，在鱼的上面放上一粒梅子，再洒上少许葱花即可.

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