杏仁小西饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 02:58

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主料

• 无盐黄油 ：80g
• 糖粉 ：50g
• 鸡蛋 ：1个
• 低粉 ：160g
• 盐 ：1/4t
• 泡打粉 ：1/4t
• 蛋白 ：适量
• 杏仁 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油室温软化，加糖粉打发，分次加入全蛋打成糊状
• 第二步
  2. 筛入低粉 盐 泡打粉，拌匀成面团(面团挺软的)
• 第三步
  3. 用保鲜膜包好面团放冰箱冰藏30分钟
• 第四步
  4. 取小份面团滚成球放在烤盘上，表面刷蛋白，放上一粒杏仁，轻轻按压（蛋白在表面轻轻一扫即可，我刷得有点多了）
• 第五步
  5. 170度烤25分钟，熄火后焖10分钟

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