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最香还是卤肉饭
最香还是卤肉饭

最香还是卤肉饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.14 03:38

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将五花肉切成1cm厚的小块儿,放在锅中,锅里先不要放油。把五花肉煸出油,这样就不会腻了。
  • 第二步
    2. 猪皮放进热水锅里煮。煮到用筷子戳一下,能戳透。取出。
  • 第三步
    3. 3。将肉皮切小丁。
  • 第四步
    4. 五花煸好后,盛出。锅中放入一点油,葱姜,爆香后放入五花。加料,生抽。然后把煮猪皮的水倒入锅中。多倒一些。水煮沸后,放入冰糖八角豆蔻丁香桂皮,老抽。
  • 第五步
    5. 炖10分钟后,倒入猪皮。
  • 第六步
    6. 炖大概一个小时后,肉烂汁浓。把鸡蛋白水煮熟,剥皮。放入炖肉锅。再大概20分钟。
  • 第七步
    7. 好了,开动吧!最好吃莫过卤肉饭啊

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