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简易的榄菜肉末四季豆
简易的榄菜肉末四季豆

简易的榄菜肉末四季豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 糖 :适量
  • 油 :适量
  • 生粉 :适量
  • 蒜 :适量
  • 橄榄菜适量

具体步骤

  • 简易的榄菜肉末四季豆的做法图解一
    第一步
    1.食材:四季豆
  • 简易的榄菜肉末四季豆的做法图解二
    第二步
    2.食材:彩椒
  • 简易的榄菜肉末四季豆的做法图解三
    第三步
    3.食材:肉馅用生粉和生抽腌渍一下
  • 简易的榄菜肉末四季豆的做法图解四
    第四步
    4.蒜切末
  • 简易的榄菜肉末四季豆的做法图解五
    第五步
    5.这个是橄榄菜
  • 简易的榄菜肉末四季豆的做法图解六
    第六步
    6.锅内放入足量的开水,并放少许的盐,下四季豆抄烫5分钟后捞起冲凉水
  • 简易的榄菜肉末四季豆的做法图解七
    第七步
    7.将四季豆和彩椒切丁
  • 简易的榄菜肉末四季豆的做法图解八
    第八步
    8.锅内放入少许油加热
  • 简易的榄菜肉末四季豆的做法图解九
    第九步
    9.下肉末翻炒
  • 简易的榄菜肉末四季豆的做法图解十
    第十步
    10.待肉末变色后加入四季豆和彩椒一块翻炒,并加少许的盐、糖和生抽调味
  • 简易的榄菜肉末四季豆的做法图解十一
    第十一步
    11.2分钟后加入橄榄菜一块翻炒
  • 简易的榄菜肉末四季豆的做法图解十二
    第十二步
    12.起锅前加入蒜末翻炒2分钟就可以出锅了
  • 简易的榄菜肉末四季豆的做法图解十三
    第十三步
    13.起锅装盘

烹饪技巧

  • 四季豆含有大量的皂甙和血球凝集素,食用时若没有熟透,则会发生中毒现象。为食用安全,烹煮四季豆时可用沸水焯透或用热油煸软,直至变色熟透了才能放心食用。

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