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年年有余
年年有余

年年有余

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.14 10:32

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主料

  • 鸦片鱼头 :适量
  • 金钱菇 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 朝天椒 :适量
  • 李锦记蒸鱼豉油 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼头洗净片开。用蚝油把鱼头抹匀,加入料、盐适量腌制15min;
  • 第二步
    2. 把姜丝、葱节放在鱼的下面,鱼头内放2个金钱菇。鱼身撒少许鸡精,再放一层剁椒;
  • 第三步
    3. 大火蒸8min关火,焖5min。或直接放入微波炉高火10min;
  • 第四步
    4. 出锅后放一层葱花,淋上热油,再浇上李锦记蒸鱼豉油。

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吃货本质

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年年有余 年年有余
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