家庭版干锅鸡翅根

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.18 12:20

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主料

• 鸡翅根 ：1斤

辅料

• 小葱 ：2两
• 蒜 ：一头
• 姜片 ：6大片
• 料酒 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 香油 ：适量
• 干辣椒 ：5-6个
• 香叶 ：1片

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅根切块，放几片姜片，蚝油，生抽，料酒，少许糖，盐，腌制15分钟
• 第二步
  2. 锅中放少许油，趁油温不热是放入干辣椒和香叶煸炒，辣椒炒出味道大火放入腌好的鸡块，再次放入2勺糖，小许生抽和料酒，翻炒大概2分钟
• 第三步
  3. 另起一砂锅，锅底铺上小葱，姜片和包好的蒜。
• 第四步
  4. 把炒好的鸡块放在铺好的葱姜蒜上，倒入半碗热水，水不用没过鸡块即可，
• 第五步
  5. 放入盐，少许老抽上色，香油，盖好锅盖中火焖上大概20多分钟，
• 第六步
  6. 听到砂锅发出滋滋的声响时说明锅里的水基本已经耗干，便可关火上桌

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