主料
- 胖头（花鲢）鱼头 ：1只（净重约
- 鲜红尖椒 ：250g
- 蒜茸 ：2茶匙（10g）
- 干淀粉 ：1汤匙（
- 干红辣椒 ：20只
- 雪梨 ：1只
- 鱼露 ：1茶匙（5ml）
- 玫瑰露酒 ：1茶匙（5ml）
- 盐 ：2茶匙（10g）
- 白砂糖 ：1汤匙（
- 鸡精 ：1/2茶匙（3g）
- 油 ：2碗（500ml
- 实耗 ：25ml）
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鲤鱼
厨味十足
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