姜汁撞奶

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 11:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将准备好的鲜姜捣碎后用纱布滤出姜汁,把姜汁放在碗里，喜欢辣的可以放多些姜汁,但再多也不要超过牛奶的十分之一.
• 第二步
  2. 将牛奶 白糖煮开,注意刚开锅就OK了,不要煮过头了.
• 第三步
  3. 把煮好的牛奶不停搅动,温度降至80度左右,将牛奶快速倒进盛有姜汁的碗内,轻轻搅拌几下.
• 第四步
  4. 等6分钟以后牛奶和姜汁就会很神奇的凝固成豆腐脑状了.

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