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颜值高的一品豆腐汤
颜值高的一品豆腐汤

颜值高的一品豆腐汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.16 08:16

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主料

  • 鸣户卷 :1/4条
  • 中华豆腐 :1/2盒

辅料

  • 芥菜120
  • 虾 :6尾
  • 新鲜干贝 :3个
  • 蛤蜊6颗
  • 花枝 :75
  • 姜片 :适量
  • 红萝卜片 :适量
  • 水 :1000cc
  • 海鲜火锅高汤粉 :1小匙
  • 香油 :适量
  • 白胡椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 所有材料洗净,鸣户卷切薄片,豆腐半盒切成4块,芥菜切斜片,干贝片开,花枝刻花后再切成小块,姜和红萝蔔切片备用。
  • 第二步
    2. 煮一锅滚水分别汆烫芥菜、虾、干贝、蛤蜊、花枝再捞起沥干水份备用。
  • 第三步
    3. 另一锅中放入水1000㏄及调味料,将上述所有材料入锅以中小火慢煮至滚,最后淋少许香油、白胡椒粉即可盛起。

烹饪技巧

  • 若不使用海鲜火锅高汤粉,可以盐1/4小匙、鲜鸡粉及胡椒粉各1小匙来替代高汤粉调味。

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