「自制」咸鱼炒饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.24 06:59

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 玉米饼切适口小块。针鱼洗净切小块，用盐腌15分钟入味。芹菜茎斜切小段。
• 第二步
  2. 中火加热油锅，将玉米饼条炸成金黄色、表面酥脆，捞出沥干油分。
• 第三步
  3. 改大火继续加热油锅，将腌好的针鱼块入油锅内炸酥，捞出沥干油分。
• 第四步
  4. 大火加热净炒锅，放入油（1汤匙，15ml）。先放入干辣椒，再将炸好的玉米饼及针鱼，一起入锅翻炒3分钟。
• 第五步
  5. 放入芹菜茎小段，调入盐、生抽和鸡精炒匀即可。

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