「自制」咖喱土豆焖牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.24 10:44

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主料

• 土豆 ：适量
• 牛肉 ：适量
• 几片菠菜叶 ：适量
• 咖喱 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 调料： ：适量
• 植物油 ：适量
• 糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生粉(淀粉) ：适量
• 料酒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将土豆和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制；块状咖喱、洋葱和菠菜叶也切碎；
• 第二步
  2. 起油锅，放入干辣椒和洋葱，炒出香味后放入牛肉翻炒；
• 第三步
  3. 牛肉翻炒至五成熟时放入土豆翻炒；
• 第四步
  4. 然后加入开水，没过材料，加少量生抽和糖；
• 第五步
  5. 盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱；
• 第六步
  6. 待咖喱完全融化，汁收得差不多了，加入菠菜叶，炒匀即可关火。

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