可乐骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.23 10:31

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主料

• 排骨 ：700g
• 花生油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量适量
• 可乐 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 杭椒三个。 ：适量
• （老公不吃辣 ：适量
• 所以用杭椒 ：适量
• 能吃辣的可以放点指天椒 ：适量
• 这样更好看） ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨斩件，洗净沥干水分
• 第二步
  2. 姜切丝，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要适中。
• 第三步
  3. 冷锅热油，放排骨，翻炒变色放酱油，继续翻炒至均匀上色，放盐，炒匀。
• 第四步
  4. 放可乐，大约与排骨齐面，中火焖煮至熟透。期间注意翻动，以免糊锅。
• 第五步
  5. 放蚝油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分钟，装盘即可。

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