南瓜花酥配多春鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.21 09:34

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主料

• 南瓜花 ：3朵
• 多春鱼 ：6条（约400g）
• 沙拉酱 ：1汤匙（
• 花生碎 ：1汤匙（
• 法国香菜 ：1汤匙（
• 面粉 ：2汤匙（30g）
• 盐 ：1茶匙（5g）
• 料酒 ：1汤匙（
• 葱段 ：2段
• 姜片 ：3片
• 花椒粒 ：20粒
• 油 ：200ml（实耗

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜花摘去花蕊洗净，调入面粉、沙拉酱和适量水（约1汤匙，15ml）搅拌均匀，放
• 第二步
  2. 入温油中用筷子轻轻翻动，用小火炸至各面色泽均匀。
• 第三步
  3. 将多春鱼去除鳃和内脏洗净，调入盐、料酒、葱段、姜片和花椒粒腌制1个小时，捡去葱段、姜片和花椒粒，用干面粉把鱼身裹匀。
• 第四步
  4. 中火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热时，放入多春鱼炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
• 第五步
  5. 装盘时，依个人口味撒上适量的盐、花生碎和法国香菜。

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