别具风味-酱肉烤包子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 11:55

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主料

• 面粉（自发粉）酱猪肉 ：适量
• 小白菜 ：适量
• 马蹄 ：适量
• 香菇 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将五花肉加八角，桂皮，葱姜煮熟切粒，放入葱姜蒜煸炒，加五香粉、甜面酱炒匀即成酱肉；
• 第二步
  2. 将面粉放入盆中，用冷水和成面团后，醒发１小时左右备用；
• 第三步
  3. 将小白菜过水焯烫后切碎，加入马蹄粒、香菇粒、酱肉碎，加盐、五香粉、酱油、香油搅拌均匀备用；
• 第四步
  4. 将面团取出包入馅制成包子生坯，将烤箱上下火240-260度预热，烤盘中刷上油，摆入包子后，分别抹上一层鸡蛋液，放入烤10分钟即可。

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