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元贞滋补汤锅
元贞滋补汤锅

元贞滋补汤锅

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.29 05:49

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 甲鱼宰杀去血,放在热水中,烫4分钟,然后用一小刀将甲鱼全身的黑污皮轻轻刮干净。注意了,可别把裙边刮掉,那是最好吃的部分。从甲鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去除内脏,斩掉四爪尖和尾鞘,去掉四脚附着的黄油。
  • 第二步
    2. 枸杞、小枣和当归用开泡软加工待用。
  • 第三步
    3. 用猪棒骨和老母鸡熬成一锅好汤。
  • 第四步
    4. 将甲鱼、火腿片、枸杞、小枣和当归放入锅子,加入原汤用小火熬至甲鱼熟味香(最好是一小时以上),放入鸡胗同煮15-25分钟调入适量盐。

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