焖肉段

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.16 12:28

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主料

• 猪肉 ：适量

辅料

• 调料： ：适量
• 植物油 ：
• 白砂糖 ：
• 醋 ：
• 酱油 ：
• 料酒 ：克
• 花椒 ：克
• 大葱 ：克
• 姜 ：克
• 盐 ：克
• 味精 ：克

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪肉洗净剁成3厘米长的段；
• 第二步
  2. 勺内放油烧热，将肉段放入炸至呈火红色捞出；
• 第三步
  3. 勺内放少量油，用葱、姜块炸锅，加白糖炒至杏黄色；
• 第四步
  4. 添汤150克，加酱油、精盐、料酒、醋、花椒，把肉段放入用慢火焖，汁浓时加味精，倒在盘的一边；
• 第五步
  5. 把生菜洗净切成段，放在盘的另一边即成。

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