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凉拌皮蛋
凉拌皮蛋

凉拌皮蛋

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 03:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 皮蛋剥去灰壳,在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上,在火上烧熟,用干净的沙布抹净,去蒂去籽,用刀剁细备用。
  • 第二步
    2. ②将每个皮蛋对剖两瓣,每瓣改成4小瓣,摆入碟中,放上剁细的青椒,将味精、香油、酱油调匀,淋在皮蛋上即可。

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