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#美食派#冬菇藕盒
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#美食派#冬菇藕盒

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 12:54

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主料

  • 莲藕 :300
  • 香菇(鲜) :50
  • 小麦面粉30
  • 植物油 :30
  • 料酒 :10
  • 香油 :5
  • 白砂糖3
  • 淀粉(玉米) :4
  • 盐 :3
  • 花椒粉 :2

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将藕去皮洗净,剖成两半,切成夹子形,撒少许精盐腌片刻;
  • 第二步
    2. 冬菇去蒂洗净,切成块,挤干水分;
  • 第三步
    3. 将面粉、水淀粉和少许水调匀成面糊;
  • 第四步
    4. 炒锅注油烧热,下入冬菇块,烹入料,加精盐、白糖炒入味,逐个塞入藕夹内;
  • 第五步
    5. 炒锅注油烧至六成热,将藕夹逐个蘸匀面粉,下入锅内炸至金黄色,捞出控油,撒入花椒粉,淋入香油拌匀即可。

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