诱人的口袋茄子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.16 03:29

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主料

辅料

• 虾米 ：50g
• 酱油 ：
• 白砂糖 ：
• 淀粉(豌豆) ：
• 味精 ：克
• 大葱 ：克
• 姜 ：克
• 大蒜（白皮） ：克
• 料酒 ：克
• 花椒粉 ：克

具体步骤

• 第一步
  1. 将茄柄削去，洗净，在柄部用小尖刀割2厘米见方的口，揭开后把里面的茄子瓤挖去；猪肉洗净剁肉馅。
• 第二步
  2. 将肉馅和海米泡发后，用刀剁碎，加入适量的酱油、料酒调料，制成馅心，填入挖空的茄子内，将茄口盖上。
• 第三步
  3. 用大汤碗盛上茄子，茄口朝上，加入调好口味的汤汁，上屉蒸熟，取出时滗出汤汁将茄子开口处朝下扣在盘中；炒锅上火，加入滗出的汤汁，调好口味，加少许淀粉勾成米汤芡，浇在茄子上，撒上蒜末即可。

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大厨哎墩子

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茄子豆角面的做法

14

已被12620人参考

茄子豆角面的做法佷简单，很多人都很喜欢吃。将豆角洗净折段备用，茄子洗净切块，在锅中加入花椒、姜、蒜、辣椒炒，加入豆角、茄子翻炒调味，在锅里加水烧开，放入面条煮熟……

包含食材

• 长豇豆
• 面条
• 长茄子

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