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美宫山药
美宫山药

美宫山药

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 07:33

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主料

  • 京糕片 :300g
  • 蜜饯青梅 :100g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 山药洗净蒸熟去皮切片,京糕切片,青梅焯水,切成瓦片形状。
  • 第二步
    2. 油纸抹上芝麻油,平铺汤盘内,将山药片和京糕片颜色相错地摆成几行,码成房脊形,每行中间用青梅依次反方向顺摆成绿瓦状。
  • 第三步
    3. 将切下的碎山药、京糕摆在汤盘中间,用大平盘翻扣过来,揭去油纸蒸3分钟取出。
  • 第四步
    4. 白糖、桂花酱下开水中勾芡,浇入平盘即成。

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