炸鳝段

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 01:10

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主料

• 面粉 ：50g
• 生粉 ：50g
• 盐 ：少许
• 酱油两大匙 ：适量
• 麻油 ：适量
• 味精 ：少许
• 料酒 ：1匙蕃茄酱2大匙
• 葱 ：少许
• 糖 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鳝段用热水洗净，盐少许，酱油两大匙，麻油适量，味精少许，料酒1?匙腌1小时。
• 第二步
  2. 炒锅倒入色拉油少许，将蕃茄酱，葱，糖，盐少许加热炒匀。
• 第三步
  3. 炸油烧至8成热，将面粉与生粉拌匀，裹住鳝段投入热油中，炸成金。

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