龙凤大呈祥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 10:22

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主料

• 老母鸡 ：1只
• 火腿丝 ：25g

辅料

• 湿菇丝 ：5g
• 柠檬叶丝 ：克
• 菊花 ：克
• 生姜 ：5g
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. )?蛇宰洗干净，去皮，用沸水氽后，沥干，斩成约6厘米长的小段，放入砂锅。
• 第二步
  2. ?加入适量清水，约煲40分钟后，捞出沥干，剔成丝，汤留用。
• 第三步
  3. ?母鸡宰洗干净，除去尾臊、脚爪和内脏，用沸水飞去血秽，放入砂锅，加入适量清水。
• 第四步
  4. ?鸡肉煲至半烂后，同样捞起，剔成丝，并与蛇丝、蛇汤、鸡汁一同装入砂锅，加入枸杞、生姜丝、湿菇丝、火腿丝并分撒两边，调入盐。
• 第五步
  5. ?用文火煲至熟烂即可。
• 第六步
  6. ?食用时伴以柠檬叶丝和菊花。

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