茭白烧腊肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.15 12:36

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主料

• 腊肉 ：100g
• 白糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 香菇 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量
• 鸡粉各 ：适量。

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成条待用；腊肉洗净切成与茭白类似的条待用；香菇泡发后去蒂待用。
• 第二步
  2. 炒锅上火，放油烧至六成热，将茭白条下锅炸至5成熟捞出。
• 第三步
  3. 锅中留少许油，趁热放入腊肉，待炒出香味侯加入茭白、香菇、白糖、酱油焖烧片刻而后加入水和鸡粉焖烧，烧熟后加入水淀粉勾芡，起锅撒入葱花即可。

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包含食材

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