绍式虾球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.09 05:39

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主料

• 鸡蛋 ：4只
• 葱 ：3条
• 甜面酱 ：20g
• 生粉 ：适量
• 香菜各 ：适量。

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋打入碗内，放入生粉、盐、味精，用筷子搅透，倒入浆虾仁拌匀。葱洗净，切l寸长的段，段白留用。
• 第二步
  2. ②烧热锅，下猪油，至七成熟时，一边用铁筷在油锅中溜划，一边慢慢地将虾仁蛋糊倒入油锅，至起丝后，迅速用漏勺捞起滤去油，用筷拨松装碟，围上洗净的香菜即可。用葱白段、甜面酱各一碟蘸食。

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