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五柳炸蛋
五柳炸蛋

五柳炸蛋

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.27 10:20

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主料

  • 酸姜 :适量
  • 酸芥头 :适量
  • 酸辣椒共三两 :适量
  • 红菜椒一个  酸甜汁: :适量
  • 米醋 :适量
  • 水 :适量
  • 酱油适量
  • 白糖 :适量
  • 盐调在一起即是酸甜汁 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把鸡蛋磕入碗里,不要打散,可以炸一个磕一个,也可以一起磕进碗里然后一起炸,如果一起炸的话蛋是连在一起的。
  • 第二步
    2. 炒锅里倒入花生油500克,烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋,油锅里的鸡蛋会迅速膨胀,炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。
  • 第三步
    3. 炒锅留底油,下酸料和红椒大火猛攻,倒入调好的酸甜汁,勾淀粉起锅淋在炸蛋上即可。

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