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黑木耳洋葱炒鸡丁
荔枝炒鸡丁
荔枝炒鸡丁

荔枝炒鸡丁

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 11:15

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主料

  • 鸡胸肉 ：200g
  • 葱 ：2根
  • 青 ：半个
  • 红椒各 ：1/2个。
  • 调料： ：适量
  • 盐 ：1/4茶匙
  • 蛋清 ：1个
  • 太白粉 ：1大匙
  • 白葡萄酒 ：1茶匙
  • 水 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 荔枝去外壳及籽；葱切小段；青红椒切菱形片备用。
  • 第二步
    2. 鸡胸肉去骨切为5厘米的小丁，腌入调味料中。
  • 第三步
    3. 起油锅滑锅2次，以中火烧至四分熟，入鸡丁滑开，待肉变白后，再加入荔枝、青、红椒略翻一下即可捞出沥干。
  • 第四步
    4. 锅中留油1茶匙，爆香葱段后，依序加入葡萄酒、鸡丁、荔枝肉及调味料拌炒均匀即可。

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