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荔枝炒鸡丁
荔枝炒鸡丁

荔枝炒鸡丁

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 09:46

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主料

  • 鸡胸肉 :200g
  • 葱 :2根
  • 青 :半个
  • 红椒各 :1/2个。
  • 调料: :适量
  • 盐 :1/4茶匙
  • 蛋清 :1个
  • 太白粉 :1大匙
  • 白葡萄酒 :1茶匙
  • 水 :1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 荔枝去外壳及籽;葱切小段;青红椒切菱形片备用。
  • 第二步
    2. 鸡胸肉去骨切为5厘米的小丁,腌入调味料中。
  • 第三步
    3. 起油锅滑锅2次,以中火烧至四分熟,入鸡丁滑开,待肉变白后,再加入荔枝、青、红椒略翻一下即可捞出沥干。
  • 第四步
    4. 锅中留油1茶匙,爆香葱段后,依序加入葡萄、鸡丁、荔枝肉及调味料拌炒均匀即可。

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