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香嫩牛柳
鸭梨油条划牛柳
鸭梨油条划牛柳

鸭梨油条划牛柳

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 10:15

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主料

  • 油条 ：适量
  • 牛柳 ：适量
  • 鸡蛋 ：适量
  • 健康平衡盐 ：适量
  • 黑胡椒粉 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 大豆色拉油 ：适量
  • 淀粉 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸭梨清洗干净，削去外皮，去除果核，切块。油条切成一寸长的段，待用。
  • 第二步
    2. 取一小碗，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，蛋清待用。将超市购买的盒装牛柳，用清水冲洗干净，沥水片刻，再用厨房专用纸巾吸去多余的水分。
  • 第三步
    3. 取一深碗，将牛柳倒入碗中，加入蛋清，白糖，健康平衡盐，黑胡椒粉，少许淀粉搅拌均匀，放置约二十分钟的时间。
  • 第四步
    4. 锅内倒入半锅大豆色拉油，开大火，待油温七成热时，将牛柳倒入锅中，用勺快速的滑散。将过好油的牛柳捞出。将油倒入事先准备好的滤油缸中，锅内留一勺余油待用。将牛柳倒入锅中，翻炒片刻，再将切好的鸭梨和油条倒入锅中一起翻炒，加入少许的健康平衡盐调味，撒上味精，翻炒均匀即可出锅装盘。

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