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韭菜炒海参
家常海参全家福
家常海参全家福

家常海参全家福

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 10:31

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾仁、鸡脯片上浆，温油划出备用；大葱15克、生姜、大蒜择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油；白果用水泡发待用。
  • 第二步
    2. 海参和其他配料沸水焯出。
  • 第三步
    3. 勺中加葱油烧热，烹料酒，加笋片、香菇煸炒，加上汤、酱油、白糖、盐，加海参、鱼肚（水发好的）、鸭肫等料烧入味，再加入虾仁、鸡脯片、墨鱼片、滑子菇、白果、豌豆，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蒜苗末即成。

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韭菜炒海参 韭菜炒海参
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