芙蓉莲子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.16 05:24

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主料

• 番茄 ：100g
• 鸡蛋清 ：150g
• 白砂糖 ：100g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 莲子用开水浸泡3次，再进蒸笼蒸10分钟；
• 第二步
  2. 蒸熟的莲子去掉莲子心，加白糖、清水1000毫升，放入锅里煮成莲子汤；
• 第三步
  3. 将鸡蛋清打成白棉花状；
• 第四步
  4. 用西红柿的皮削成带状，在蛋白上砌寿字或喜字；
• 第五步
  5. 摆砌好后入蒸笼蒸片刻；
• 第六步
  6. 将莲子汤盛出，放入汤窝内，把蒸熟的鸡蛋清移放在糖水上即成。

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