生炊麒麟鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.10 07:46

• 1657人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

• 香菇（鲜） ：
• 猪肉(肥) ：
• 鸡蛋清 ：5g
• 小葱 ：
• 白酒 ：
• 香油 ：克
• 味精 ：克
• 盐 ：克
• 姜 ：
• 猪油（炼制） ：

具体步骤

• 第一步
  1. 将生鱼（黑鱼）起肉去皮，鱼骨不用，鱼尾留用；
• 第二步
  2. 把鱼肉片成二片连在一起，共24片，用碗盛起；
• 第三步
  3. 火腿、香菇、肥肉也各切成24片；
• 第四步
  4. 然后将肥肉片投入鱼片内加蛋白、白酒、盐、味精、葱、姜等腌几分钟；
• 第五步
  5. 将鱼碟的碟底抹上薄猪油，然后将肥肉、火腿、香菇夹在每片中间，摆放在碟上，放进蒸笼蒸约7分钟取出；
• 第六步
  6. 鱼头、鱼尾要提早蒸熟，摆在碟头尾；
• 第七步
  7. 将鱼的原汁下锅，加上汤150毫升、精盐、味精，打芡，最后把香油、猪油淋上即成。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

食尚文文

共有513个成果

TA的其他成果

查看全部

干锅香辣鱿鱼虾

15

已被7398人参考

干锅香辣鱿鱼虾，炎炎夏日，人们越是想吃一些麻辣的，来刺激自己的味蕾，吃完大汗淋漓，那才叫一个爽。这道干锅鱿鱼虾里面有鱿鱼和虾，色香味俱全，麻辣扑鼻，让你的舌头瞬……

包含食材

• 河虾

相关做法

河虾

• 
  自制红烧大虾
  12人点赞
• 
  蒜蓉蒸罗氏虾
  21人点赞
• 
  家庭版红烧大虾
  10人点赞

热门推荐

• 麻辣烫加盟
• 土豆粉加盟
• 糕点加盟
• 进口食品加盟
• 肉蟹煲加盟
• 超市加盟
• 美食小吃店加盟
• 皇茶加盟

全部其他的“干锅香辣鱿鱼虾”做法

• 
  会吃会享
• 
  餐中尤物
• 
  喵喵喵的三厨房
• 
  好吃豆豆

生炊麒麟鱼评论

评论

• 
  红酒大虾

  好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和……

• 
  红烧大虾

  红烧大虾，是一种制作简易，营养丰富的菜品。吃虾，有非常多的好……

• 
  罗氏虾

  罗氏虾，算是一道营养又健康的美味佳肴，它的制作原材料主要有罗……

• 
  大盆菜

  大盆菜，听名字就知道这是一道东北菜，看我做的看起来还不错吧，……