酸菜鱼片汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 02:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 泡酸菜改薄片；
• 第二步
  2. 鸡蛋清用干豆粉调成蛋清浆；
• 第三步
  3. 草鱼去鳞、鳃，从尾部下刀剔下鱼肉，改片；
• 第四步
  4. 用姜、葱、料酒、盐腌渍，入味后捞出葱、姜不要，裹匀蛋清浆；
• 第五步
  5. 锅洗净，下姜、葱加入奶汤，烧沸后拣去姜、葱；
• 第六步
  6. 放入酸菜、鱼骨头，待酸菜煮出味后，下浆好的鱼片；
• 第七步
  7. 煮至鱼片断生时，放入味精、盐，起锅时撒上葱花即成。

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酸菜鱼片汤

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酸菜鱼片汤是一道美味而且健康的家常菜，鲫鱼的营养价值十分的高，富含蛋白质，有补充蛋白质等功效，酸菜鱼片汤酸辣的香味萦绕不去，非常的香，酸菜蒜辣可口，鱼片肉质嫩滑……

包含食材

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