鸡肉灌汤包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.20 03:34

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主料

辅料

• 肉皮清冻 ：
• 大葱 ：
• 姜 ：
• 调料： ：适量
• 料酒 ：5g
• 盐 ：克
• 味精 ：克
• 花生油 ：
• 五香粉 ：克

具体步骤

• 第一步
  1. 将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团；
• 第二步
  2. 将鸡肉剁成内泥；
• 第三步
  3. 肉皮冻切碎；
• 第四步
  4. 将葱、姜末放下鸡肉内；
• 第五步
  5. 将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀；
• 第六步
  6. 将面团揪成剂子，擀成圆片，包入馅，捏成褶；
• 第七步
  7. 上屉蒸15分钟左右，取出装盘即成。皮薄馅大，汤汁鲜美。

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