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鲜香杂菌芙蓉汤
秘制芙蓉海底松
秘制芙蓉海底松

秘制芙蓉海底松

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.17 06:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将海蜇撕去外衣膜，洗净后，放入沸水锅中焯约2分钟，取出用清水漂洗，再放入80℃的热水中浸泡20分钟，至海蜇涨大散开时取出，撕成长约5厘米的块，洗净，挤去水，放入汤碗中；把紫菜去杂洗净，放入沸水中焯一下，捞出挤干；火腿切片。
  • 第二步
    2. 将鸡蛋清放入碗中调匀，加入鸡清汤、盐，调匀后上笼蒸成芙蓉蛋。
  • 第三步
    3. 锅中加入鸡汤烧沸后，将汤舀入海蜇碗中烫一下，把汤滤入锅中，加盐、味精烧沸，起锅倒入海蜇碗中，用铁勺将芙蓉蛋一片片舀入汤碗中，放入火腿片、紫菜即成。

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鲜香杂菌芙蓉汤 鲜香杂菌芙蓉汤
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已被1622人参考

鲜香杂菌芙蓉汤，味道鲜美，汤味醇厚，洁白的金针菇，即是一种美味的蔬菜，又是较好的保健食品，杏鲍菇富含蛋白质及粗纤维，经常食用可预防肠胃溃疡。增强体质，防病健身。……

包含食材
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杏鲍菇 白玉菇 金针菇

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