糖蛋松

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.12 05:58

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主料

• 调料： ：适量
• 大豆油 ：100g
• 白砂糖 ：30g
• 盐 ：2g
• 味精 ：1g
• 料酒 ：5g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡蛋打在碗里，加盐、味精、料酒拌入。
• 第二步
  2. 炒锅上火，倒入油烧热，用细筛淋入蛋液，使其见油成丝浮起，松开捞阳，放在箩中，用勺压出余油，压干后，用干净包装纸卷起蛋丝，轻轻揉搓，经三四次反复揉搓，即成蓬松的蛋松，盛入盘中，撒上白糖即可。

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