美美厨房-糟卤凤爪

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 02:57

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主料

• 调料： ：适量
• 香糟 ：80g
• 料酒 ：10g
• 白砂糖 ：10g
• 黄酒 ：5g
• 大葱 ：10g
• 姜 ：10g
• 盐 ：10g
• 味精 ：1g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将凤爪用沸水泡去黄衣，并用刀斩除爪尖部分洗净；葱、姜洗净，葱打成葱结，姜拍成姜块待用。
• 第二步
  2. 香糟、料酒、白糖和适量清水拌和，吊制糟卤，再把糟卤放入盛器，加入盐、味精、凉开水调成香糟浸汁。
• 第三步
  3. 炒锅上火，放入清水，将鸡爪、绍酒、葱结、姜块放入同煮，煮至鸡爪软酥时捞出，浸入香糟卤汁中，1小时后取出，改刀装盆。

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糟卤凤爪

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糟卤凤爪，这道美食喜欢吃的人很多，但是说实话小编并不是很喜欢吃这道菜的，这并不是说他不好吃，而是因为它不是很合我的口味所以我才不怎么喜欢它，毕竟个人口味不同的嘛……

包含食材

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