干葱头啫啫鸡煲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 02:17

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主料

• 生粉(腌鸡用) ：2茶匙
• 盐 ：1/2茶匙
• 鸡 ：1/2只(约
• 干葱头 ：12粒
• 猪润 ：4两
• 蚝油 ：2茶匙
• 海鲜酱 ：1汤匙
• 糖 ：2茶匙
• 南乳 ：1/4砖
• 汤 ：1/4杯

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡斩件洗净，猪润切片，均用生粉、盐、姜水酒腌。干葱头去衣备用。以少许油爆香南乳，然后加入蚝油、海鲜酱和糖煮成酱汁备用。
• 第二步
  2. 把钞锅烧热，加点油，放入干葱爆香，再加入鸡，盖上煲盖，5分钟后加入猪润。待香味四溢时在盖边加入汤，焗8分钟。
• 第三步
  3. 开盖，加酱捞匀至干身。
• 第四步
  4. 再盖上盖爆香即成

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