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青椒炒金钱肚
三角豆炆金钱肚
三角豆炆金钱肚

三角豆炆金钱肚

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 10:23

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主料

  • 三角豆 ：8两
  • 金钱肚 ：1斤
  • 红椒 ：1只
  • 卤水料 ：少许
  • 姜 ：3片
  • 南乳 ：1/2砖
  • 蚝油 ：2茶匙
  • 糖 ：2茶匙
  • 汤 ：1杯

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 金钱肚解冻后切件，出水十分钟，然后用卤水料加水蒸或煲腍。三角豆浸水半小时，然后加水煲腍或蒸腍。红椒切角，姜切碎。
  • 第二步
    2. 以红椒及姜起镬爆香，然后加入南乳同爆香，贊入杯汤待滚起。
  • 第三步
    3. 加入金钱肚和三角豆，文火炆5分钟。
  • 第四步
    4. 最后再加蚝油和糖调味即成。

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青椒炒金钱肚 青椒炒金钱肚
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已被2273人参考

青椒炒金钱肚是一道即考验嗅觉又考验味觉的佳肴。青椒在我们的印象中不太辣，其实也有非常辣的哦，把青椒剁碎，再加入一些调味的盐等。金线肚是猪的内脏里的东西，嚼起来脆……

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