梅子花雕鸭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 10:20

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主料

• 米鸭 ：1只
• 花雕酒 ：2杯
• 梅子 ：8粒
• 糖 ：1汤匙
• 盐 ：1汤匙
• 沙姜粉 ：1茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭洗干净，用布抹干水分备用。
• 第二步
  2. 将一半份量的调味料和4粒梅子搓成酱，然后放入鸭肚腌1小时。
• 第三步
  3. 把另外4粒梅子和余下的调味料混和，然后加上2杯花雕酒，淋于鸭身之上。把鸭放入蒸笼蒸约1小时。
• 第四步
  4. 食时把鸭汁淋于鸭肉上即成。

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