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清淡的淮山虫草花鸭汤
清淡的淮山虫草花鸭汤

清淡的淮山虫草花鸭汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.08 11:35

淮山虫草花鸭汤是一道美味的滋补类汤品,虫草一般养胃对身体好属于中药材的一类,而鸭子与虫草一起烹煮做出来,及融入了虫草花的清香又有鸭肉的滑腻,营养美味,汤绝对是很好的补品,适合养胃的人群食用,我记得我爸爸之前生病住院,我就做了这种汤,对于病人恢复很好哦。

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主料

  • 鸭肉500
  • 淮山 :300
  • 虫草花 :20

辅料

  • 杞子 :5
  • 生姜 :3片
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 清淡的淮山虫草花鸭汤的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 清淡的淮山虫草花鸭汤的做法图解二
    第二步
    2.鸭肉斩大块冷水下锅、放入姜片
  • 清淡的淮山虫草花鸭汤的做法图解三
    第三步
    3.大火煮开
  • 清淡的淮山虫草花鸭汤的做法图解四
    第四步
    4.捞出洗干净杂质,放入电饭煲内胆
  • 清淡的淮山虫草花鸭汤的做法图解五
    第五步
    5.加入适量清水
  • 清淡的淮山虫草花鸭汤的做法图解六
    第六步
    6.合上盖通电按煲汤功能
  • 清淡的淮山虫草花鸭汤的做法图解七
    第七步
    7.这时准备好淮山去皮切段泡水里防氧化,虫草花冲洗一下,枸杞。
  • 清淡的淮山虫草花鸭汤的做法图解八
    第八步
    8.汤煲一个小时后,加入淮山、虫草。
  • 清淡的淮山虫草花鸭汤的做法图解九
    第九步
    9.再煲半小时,汤好调入适量盐即可享用。
  • 清淡的淮山虫草花鸭汤的做法图解十
    第十步
    10.成品
  • 清淡的淮山虫草花鸭汤的做法图解十一
    第十一步
    11.成品

烹饪技巧

  • 鸭肉先焯水后再煲汤,淮山、虫草花等后半小时再放入煲汤。

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