和式炸鸡腿

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.10 09:03

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主料

• 鸡腿 ：1只
• 米酒 ：1小匙
• 盐 ：少许
• 七味粉 ：1小匙
• 面包粉 ：适量
• 炸油 ：适量
• 低筋面粉 ：适量
• 玉米粉 ：2大匙
• 蛋 ：2颗
• 水 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料Ｂ的盐、低筋面粉、玉米粉混合，加水调成煳状，打入蛋搅拌均匀，即为面煳备用。
• 第二步
  2. 鸡腿洗净，沥干水分，淋上米酒并撒一点盐、七味粉调味，再均匀沾裹作法1的面煳后，再沾裹一层面包粉备用。
• 第三步
  3. 热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡腿炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。

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